Người bị sỏi mật nên ăn gì và không nên ăn gì?

Bên cạnh sử dụng thuốc, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò rất quan trọng trong điều trị bệnh sỏi mật. Vậy người bệnh sỏi mật nên ăn gì và kiêng gì để hạn chế sự phát triển của sỏi?

• Bệnh sỏi sắc tố mật do những yếu tố nào gây nên?
• Cảnh báo viêm túi mật do nhịn đói thường xuyên
• Có những phương pháp nào được áp dụng để điều trị tắc đường mật?

Người bị sỏi mật nên ăn gì và không nên ăn gì?

Bệnh sỏi mật là gì?

Bác sĩ chuyên khoa cho biết, sỏi mật hình thành do sự kết tụ thành khối rắn chắc của các thành phần có trong dịch mật tạo thành bùn mật, sỏi mật và sạn sỏi. Sỏi mật có thể xuất hiện ở nhiều vị trí như sỏi túi mật, sỏi ống mật chủ, sỏi gan,… Có hai loại sỏi chính bao gồm:

• Sỏi sắc tố mật: loại này tương đối hiếm gặp.
• Sỏi cholesterol: sỏi cholesterol hình thành lên khi lượng cholesterol trong máu tăng cao. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thừa cân béo phì cũng là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị sỏi mật.

Sự mất cân bằng giữa các thành phần có trong dịch mật là nguyên nhân dẫn đến việc hình thành sỏi mất. Một nguyên nhân khác là do mất cân bằng trong việc sản xuất và vận chuyển dịch mật trong gan. Theo kiến thức y học, gan là nơi tiết ra mật, nếu chúng bị ứ trệ dịch mật trong một thời gian dài thì dễ gây ra viêm đường mật và nhiễm khuẩn mật.

Bệnh nhân bị sỏi mật nên ăn những thực phẩm gì để ngăn ngừa sỏi phát triển?

Theo Trang tin tức bệnh chuyên khoa, để ngăn ngừa sự phát triển của sỏi, người bệnh nên xây dựng một chế độ ăn uống với nhiều thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, hạn chế các chất béo.

Những thực phẩm tốt cho người bị sỏi mật như:

• rau xanh, củ quả (cà rốt, cần tây, súp lơ xanh, cải bó xôi, dưa chuột…), các loại trái cây giàu vitamin C như bưởi, táo lê, ổi, đu đủ…
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: gạo nâu, yến mạch, bánh mì đen…
• Các loại hạt như: óc chó, hạnh nhân, đậu nành, hạt điều, hướng dương…
• Cá, thịt nạc, thịt gia cầm (nên bỏ da và nước thịt đi vì chúng chứa nhiều chất béo không tốt).
• Nên uống nhiều nước mỗi ngày để cơ thể đào thải độc tố ra ngoài.

Các thực phẩm tốt cho người bị sỏi mật

Bệnh nhân bị sỏi mật không nên ăn những thực phẩm gì?

Khi đã biết bị sỏi mật, người bệnh cần cắt giảm lượng chất béo và hạn chế các thực phẩm có nhiều cholesterol trong thực đơn hàng ngày bởi chúng là nguyên nhân gây nên sỏi mật và gây ra các triệu chứng như đầy trướng, chậm tiêu, đau tức hạ sườn… Các chuyên gia khuyến cáo người bị sỏi mật không nên ăn quá 200 mg cholesterol/ngày.

Người bệnh nên hạn chế ăn các thực phẩm giàu chất béo như thịt đỏ, mỡ, da, nội tạng động vật, trứng gà, đồ chiên xào…

Hạn chế ăn các thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo và calo, tinh bột tinh chế như bánh quy, socola,…

Các loại sữa nguyên kem, bơ, kem và phô mai cũng nằm trong danh sách hạn chế tối đa.

Hạn chế sử dụng các loại đồ uống có chứa chất kích thích như bia, rượu, cà phê, trà, soda,…chỉ nên dùng lượng vừa phải, tránh ảnh hưởng tiêu cực đến gan, khiến chức năng tiết mật của gan cũng suy yếu.

Trên đây là một số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người bị sỏi mật. Để điều trị bệnh hiệu quả, người bệnh cần tuân thủ theo phác đồ điều trị, việc phát hiện bệnh sớm để điều trị kịp thời giúp cho việc điều trị bệnh đạt hiệu quả cao hơn.

Nguồn: Benhchuyenkhoa.edu.vn tổng hợp.